Numéro de produit | 1001147 |
---|---|
Délai de traitement | 1 jour |
Marque | CHINRIU |
Contenu | 30g (1.06oz), approx. 35 pieces |
Durée de Conservation | 12 mois |
Allergènes | sans allergène |
Conservation | conserver au frais après ouverture |
Fabriqué en /au | Japon |
Préfecture | Kanagawa |
Ingrédients | salt, umeboshi vinegar (ume plum, salt, red shiso), fleure de sakura |
Diet (TBC) | Vegan / Plant based |
Les japonais raffolent des nombreux produits "au goût cerisier" qui fleurissent pendant la saison des sakura. Depuis des siècles, les fleurs de cerisier sont fermentées pour les préserver et les utiliser pour des occasions spéciales tout au long de l'année. Les fleurs de cerisier fraîchement récoltées sont trempées dans du vinaigre de fleurs de prunier afin de préserver leur couleur rose. Elles sont ensuite conservées dans du sel. Cette méthode de fermentation a été élaborée au Japon il y a déjà plusieurs génération afin de savourer le goût exquis des Sakura, et ce même hors-saison.
Les fleurs de sakura sont utilisées à l'origine, pour la préparation du thé au sakura, que l'on boit traditionellement aux cérémonies de mariage. Plongées pendant la cuisson de votre riz, elles le coloreront joliment et lui donneront un parfum et une saveur unique.
Aujourd'hui, le sakura est en passe de devenir l'ingrédient star dans la confection de desserts japonais mais également occidentaux. On retrouve aujourd'hui de plus en plus de recettes à base de sakura. Sur notre blog, nous avons mettons régulièrement à jour des recettes avec ce condiment unique.
CHINRIU is a specialist for condiments, pickles and sweets made of ume plum, red shiso and sakura cherry blossoms. The company was established in 1871 by the last chief cook of Odawara castle - Monya KOMINE - and is now run by the fifth generation of the KOMINE family.
In Japan, the CHINRIU brand is well known for the quality of its products, which are sold in own shops as well as major department stores and premium super markets.
CHINRIU products clean and natural, without the usage of unnecessary enhancers. Furthermore, many products are suitable to a wide range of diets such as Gluten Free, Vegan, Halal, Kosher, Rawfood and Macrobiotic.