Numéro de produit | AAAAAQK |
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Délai de traitement | 2 jours |
Marque | OKUI |
Contenu | 1 kg / 4 kg |
Durée de Conservation | 1 Year |
Fabriqué en /au | Japon |
Préfecture | Fukui |
Diet (TBC) | Vegan / Plant based |
Ce Hidaka Kombu de première classe rapidement cuit est un peu plus sucré que l’algue Rishiri Kombu.
Il complète parfaitement les aliments bouillis et assaisonnés et peut être utilisé pour le dashi, les soupes et les oden.
Pour utilisation dans les cuisines professionnelles. Il vient en longues bandes que vous pouvez couper à vos exigences.
Producteur: Okui Kaisendo
Ingrédients: Kombu algues
Durée de vie: 1 an
The company Okui Kaiseido has been established in 1871 and is now run by the fourth generation of the Okui family. The company is located in Tsuruga, which at the time of the establishment was one of the main ports used to trade Kombu kelp from Hokkaido to Osaka and Kyoto.
Nowadays, there are very few makers that understand and master this traditional art. Mr. Okui is one of these makers and therefore the Kombu from Okui Kaiseido is well-known and often chosen by famous Japanese chefs.