Produktnummer | AAAAAQK |
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Bearbeitungszeit | 2 Tage |
Marke | OKUI |
Inhalt | 1 kg / 4 kg |
Shelf Life | 1 Year |
Hergestellt in | Japan |
Präfektur | Fukui |
Diet (TBC) | Vegan / Plant based |
Dieses erstklassige, schnell gekochte Hidaka-Kombu ist etwas süßer als der Rishiri-Kombu-Seetang.
Es passt perfekt zu gekochten und gewürzten Speisen und kann für Dashi, Suppen und Oden verwendet werden.
Für den Einsatz in Profiküchen. Es kommt in langen Streifen, die Sie nach Ihren Wünschen schneiden können.
Hersteller: Okui Kaisendo
Zutaten: Kombu-Algen
Haltbarkeit: 1 Jahr
The company Okui Kaiseido has been established in 1871 and is now run by the fourth generation of the Okui family. The company is located in Tsuruga, which at the time of the establishment was one of the main ports used to trade Kombu kelp from Hokkaido to Osaka and Kyoto.
Nowadays, there are very few makers that understand and master this traditional art. Mr. Okui is one of these makers and therefore the Kombu from Okui Kaiseido is well-known and often chosen by famous Japanese chefs.