商品番号 | 3001128 |
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出荷までの時間 | 1日 |
ブランド | 奥井海生堂 |
内容 | 150g (5.3oz) |
アレルギー | なし |
原産国名 | 日本 |
県 | 福井県 |
原材料 | 昆布 |
賞味期限 | 12ヶ月 |
保存方法 | Keep in a dry and dark environment |
Diet (TBC) | Vegan / Plant based |
1枚の昆布をカットせずに袋詰めしております。北海道の利尻島、礼文島にて収穫。にごりの出ない透明で琥珀色の上品なだし汁が楽しめます。収穫後は専用蔵で寝かせ、熟成した蔵囲昆布(くらがこいこんぶ)となります。出汁の目安は水1リットル当たり、昆布30グラムです。
製造者: | 奥井海生堂 |
原材料: | 昆布 |
内容: | 150g (5.3oz) |
賞味期限: | 約1年 |
The company Okui Kaiseido has been established in 1871 and is now run by the fourth generation of the Okui family. The company is located in Tsuruga, which at the time of the establishment was one of the main ports used to trade Kombu kelp from Hokkaido to Osaka and Kyoto.
Nowadays, there are very few makers that understand and master this traditional art. Mr. Okui is one of these makers and therefore the Kombu from Okui Kaiseido is well-known and often chosen by famous Japanese chefs.